Riso Integrale Con Gamberi E Pancetta

Riso Integrale Con Gamberi E Pancetta

Ingredenti per 4 persone

1 cipollotto
200 gr di pancetta (a cubetti)
380 gr di riso integrale
400 gr di gamberi
olio d'oliva (extravergine)
sale

Preparazione

Per preparare il riso integrale con gamberi e pancetta cuocete il riso in acqua bollente, secondo i tempi indicati sulla confezione.

Nel frattempo riscaldate circa 3 cucchiai di olio e fate ammorbidire il cipollotto finemente tritato.

Aggiungete la pancetta a cubetti e fatela rosolare un po' nell'olio.

A questo punto aggiungete anche i gamberi sgusciati e fateli cuocere con gli altri ingredienti, ci vorranno pochi minuti.

Quando il riso è cotto scolatelo e versatelo nella padella con il condimento, fate insaporire il tutto pochi minuti.

Il riso integrale con gamberi e pancetta è pronto per essere servito!

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