Insalata Di Frutta

Insalata Di Frutta

Ingredenti per 1 persone

2 grappoli di ribes rosso
menta
mezza piccola anguria
mezzo lime
mezzo piccolo melone
Preparazione

Svuotate il mezzo melone, eliminando i semi e i filamenti centrali, eliminate il più possibile i semi dell’anguria.

Scavate con l’apposito attrezzo delle palline dai due frutti, ricavandone in totale circa g 140.

Metteteli in una ciotola e irrorateli con il succo di mezzo lime e profumateli con alcune foglioline di menta fresca, tagliate a strisce sottili.

Mettete in frigo a macerare e intanto tagliate dal fondo della mezza anguria un disco che scaverete, formando una piccola ciotola in cui servire le palline di melone e anguria, completando con il ribes.

Questa insalata di frutta è un eccellente dessert, ma si puಠservire anche come antipasto.

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