Gazpacho Classico

Gazpacho Classico

Ingredenti

½ panino
1 cetriolo
1 cipolla
1 kg di pomodori
1 peperone rosso
1 presa di sal
1 spicchio di aglio
3 cucchiai di aceto
200 g di olio extravergine di oliva

Preparazione

Pulite e affettate pomodori, peperone, cetriolo e cipolla. Aggiungete aglio sbucciato e panino, raffermo e fatto ammorbidire in acqua e strizzato. Frullate finemente con olio extravergine di oliva, aceto e sale fino a ottenere una crema densa. Tenete in frigo fino al momento di servire.

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