Ingredenti per 8 persone

1 limone
3 bicchieri petali di rose
3 bicchieri zucchero
4 bicchieri acqua

Preparazione

Iniziamo preparando uno sciroppo con acqua e zucchero e quando quest'ultimo è ben sciolto uniamo i petali di rosa, il succo di limone e abbassiamo la fiamma e lasciamo sobbollire per una decina di minuti. A questo punto spegnete e lasciate in infusione  24 ore.

Passate le 24 ore filtrate bene senza premere eccessivamente e portate  lo sciroppo ottenuto di nuovo ad ebollizione.

Quando è ben caldo, versarlo nei barattoli, chiudete bene, rigirare i barattoli  sul tappo e attendete il raffreddamento come per le marmellate.

Sigillato a caldo ha un buon livello di conservazione ma è meglio conservarli in un luogo fresco e scuro.