Ingredenti per 2 persone

1 spicchio d'aglio
20 g di burro
30 ml di brandy
40 g di funghi secchi (io ho usato i porcini)
250 ml di latte
400 g di filetto di maiale
pepe
sale

Preparazione

Mettete a bagno i funghi secchi seguendo le istruzioni sulla confezione, io li ho lasciati venti minuti in acqua tiepida.

In una padella sciogliete il burro, aggiungete l’aglio e i filetti di maiale infarinati.

Fate rosolare un paio di minuti da entrambi i lati.

Aggiungete il brandy.

Appena sarà evaporato, aggiungete i funghi, dopo averli sciacquati.

Fate insaporire un paio di minuti ed aggiungete il latte caldo, un po’ di sale e pepe.

Fate cuocere una decina di minuti, fino a che il latte non sarà evaporato e servite il vostro maiale ai funghi!