Ingredenti

½ litro di latte
1 cucchiaio colmo di farina
4 tuorli d’uovo
100 gr di cioccolata fondente
120 gr di zucchero
scorzetta di limone q.b. o in alternativa la stecca di vaniglia

Preparazione

Battere insieme i tuorli con lo zucchero, aggiungendovi poco per volta la farina. Sempre rimescolando, unire il latte tiepido e la scorzetta del limone. Far bollire per qualche minuto mescolando continuamente. Versare la crema in un recipiente di ceramica e quando è ancora caldo mettere il cioccolato fondente a pezzetti e mescolare fino a scioglimento.

Fate raffreddare la crema e la crema è pronta!